Menù della serata. Battuto di ricciola in vinaigrette agli agrumi e melograno. Guacamole di Avocado toast Melba Calice di vino in abbinamento: “Giustino B.” Prosecco di Valdobbiadene superiore DOCG Cantine Ruggeri “””” Zuppa di Canocchie, ceci e maltagliati al nero di seppia, totani e calamari. Pacchero di Gragnano mantecato all’acqua …
Natale si avvicina e noi partiamo per tempo: il lievito madre è già all’opera, le scorze di arancia e limone sono in fase di canditura, il ripieno della spongata sta prendendo forma. Sono aperte fin da ora le prenotazioni, affrettatevi perché la produzione è LIMITATA!
Sabato 11 a cena e domenica 12 a pranzo – Sabato 18 a cena e domenica 19 a pranzo
BAR & RISTORANTE RIMARRANNO CHIUSI PER LAVORI DAL 14 OTTOBRE al 3 NOVEMBRE APERTURA SABATO 4 A CENA.
Sabato 7 ottobre 2023 la Cantoria propone menù degustazione a base di pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini della nostra cantina.
A tavola con il principe del bosco insalatina di porcini sedano bianco in vinaigrette al lampone sfoglie di provolone stagionato campano e perle di melograno. Piccola quiche del bosco, salsa di datterino giallo e maggiorana Calice di vino in abbinamento: “Bellé” Lugana metodo Classico 2016 Cà Lojera BS ~~~~ Gnocchetti …
Dopo il grande successo ottenuto nell’evento premium dello scorso anno (argomento: sto bevendo le stelle), la Cantoria ha il piacere di invitarvi ad un nuovo ciclo “premium” di incontri, dedicati agli “Elementi del Vino”. Partiamo alla grande con il primo incontro, dedicato ai Vulcani. Un viaggio affascinante “nel profondo della …
Cena di fine estate con le primizie di inizio autunno La carne dell’Allevamento Castagnedoli Giorgini ed alcuni prodotti locali di stagione. Ospiti musicali della serata T QUARTET. Stefania Montanaro: voceStefano Belluzzi: contrabassoMaurizio Trasatti: PianoforteThomas Härtl: batteria e percussioni Il gruppo allieterà la serata con un repertorio Soul-Jazz in acustico con …
Sabato 9 settembre 2023 la Cantoria propone menù degustazione a base di pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini della nostra cantina. Menù della Serata Tartare di pescato dell’Adriatico marinata al pepe selvatico e sale di Maldon. Dadolata di mango e frutto della passione. Calice di vino in …
