I SAPORI DEL MARE – Sabato 12 ottobre. Menù a base di pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini.
Battuto al coltello di pescato del giorno in vinaigrette al pepe selvatico limone mela verde sedano bianco e crudità d’autunno. Calice di vino in abbinamento: Spumante Brut metodo classico pas dosè – Cantina Leonardi Montefiascone VT #### Zuppetta di canocchie, tartufo nero e farro e porro. Gnocchetti di ricotta saltati …