Dadolata di tonno pinna gialla marinato al frutto della passione e lime. Mosaico di mango e mousse di Avocado. Calice di vino in abbinamento: Brut Rosé metodo classico – Lungarotti Torgiano (PG) “””” Code di Gambero imperiale in Tempura, riduzione di agrumi in agrodolce e liquerizia. Maccheroncini caserecci al pettine …
SABATO 6 CENA “I SAPORI DEL MARE” – 65€ CON VINI ABBINATI 50€ SOLO MENÙ. SABATO 13 DEGUSTIAMO CON L’ESPERTO I VINI DEL MARE – MENÙ DEGUSTAZIONE IN ABBINAMENTO A 4 VINI € 70. SABATO 20 SERATA MEDITERRANEA FRITTO MISTO E PAELLA DI PESCE. SABATO 27 CENA “I SAPORI DEL …
Tartare di gambero rosa marinato al Gin e Limone. Mousse di stracciatella e avocado. calice di vino in abbinamento: Brut Metodo classico Dosage Zero – Cantina Leonardi Montefiascone VT -_-_-_-_- Insalatina tiepida del mare al profumo di zenzero. Gazpacho di datterini gialli e mela verde. Gnocchetti di ricotta al nero …
SABATO 22 I SAPORI DEL MARE SABATO 29 GIUGNO SERATA MEDITERRANEA CON FRITTO MISTO E PAELLA DI PESCE SIAMO APERTI A CENA SABATO 8-15 e a PRANZO DOMENICA 9-16-23-30 con menu alla carta
Battuto di gambero rosa con frutto della passione, sale Maldon e olio di mentuccia.calice di vino in abbinamento: Giustino B prosecco superiore di Valdobbiadene millesimato Cantine Ruggeri TV. xxxTentacolo di polipo tostato al profumo di Caffè. Crema di patate Agata e croccante di Pistacchio di BronteVialone nano mantecato con punte …
Tartare di Fragolino in vinaigrette agli agrumi. Fragola e mentuccia. Toast Melba al nero di cocco e burro salato.calice di vino in abbinamento: Torbato Brut – Sella & Mosca – Alghero xxxInsalatina di Seppia al vapore, mousse di mela verde e zenzero, croccante di mandorla d’Avola.Sauté di fregola tostata, piccoli …
Tortina sfogliata di erbette di campo e primo sale, fonduta di Monte Veronese e croccante di carciofo Calice di vino in abbinamento: “Bonacosta” Valpolicella Classico DOC 2022 – Azienda Agricola Masi – S. Ambrogio VR Risotto di Vialone nano mantecato con la Ripassa, pasta di salame e rosmarino.Calice di vino …
Menù degustazione La Romagna e i vini della Tenuta S. Lucia di Mercato Saraceno – FC Insalatina di crudità primaverili, Squacquerone DOP e olio di Brisighella. Crostone di pane casereccio al profumo di aglio nero, alici scottate pomodorini e basilico. Tortello alla lastra di Santa Sofia Friggione e Piada. Calice …
