Sabato 20 aprile 2024 – La Cantoria propone: “Viaggio in Valpolicella” Degustazione Guidata.

Tortina sfogliata di erbette di campo e primo sale, fonduta di Monte Veronese e croccante di carciofo

Calice di vino in abbinamento: “Bonacosta” Valpolicella Classico DOC 2022 – Azienda Agricola Masi – S. Ambrogio VR

Risotto di Vialone nano mantecato con la Ripassa, pasta di salame e rosmarino.
Calice di vino in abbinamento: “Campofiorin” Valpolicella Ripasso DOC 2020 – Azienda Agricola Masi – S. Ambrogio VR.

Pastissada di Fassona alla Scaligera. Sformatino di polenta concia
Calice di vino in abbinamento: Amarone della Valpolicella DOCG 2018 – Cantina Villabella Calmasino di Bardolino VR

Tenerina al cioccolato e marasche con salsa allo Zabaione al Recioto e fiori di Cannella

Calice di vino in abbinamento: “Rerum” Recioto della Valpolicella DOCG – Sartori S.Maria di Negrar VR