Sabato 13 luglio 2024ore 20:30 – Degustiamo con l’esperto “L’orizzonte del mare in un calice di vino”

Serata con il nostro sommelier Bruno Ferrari, Quattro vini pluripremiati in degustazione, quattro piatti in
abbinamento, quattro domande ed un solo vincitore che avrà l’onore di portarsi a casa una bottiglia unica.

prezzo per persona 70 € extra a parte, prenotazioni entro il 10 luglio.

Battuto di pescato del giorno al profumo di cedro e pepe selvatico con mosaico di pesca bianca e olio di mentuccia.

“Marenè” Pigato DOC riviera ligure di Ponente – Az. Agr. Bio-Vio Bastìa d’Albenga – SV

Insalatina di polipo al vapore con Cappero di Salina, patate e Pachino confit “Infatata”

Malvasia delle Lipari Salina IGP – Az. Agr. Biologica Caravaglio Malfa isola di Salina – ME

Sautè di Fregula tostata, mantecata con ragù del mare, pesce spada e mandorla croccante

“Maìa” Vermentino di Gallura DOCG superiore – Società Agr. Siddùra Luogosanto – SS

Battuto al coltello di spinacino di Fassona alle erbe aromatiche, aglio nero. Mousse di Parmigiano e tartufo estivo.
“La Gattara” Rosso Conero DOC – Fattoria San Lorenzo Montecarotto – AN