Il Menù della serata. Battuto di ricciola in vinaigrette al melograno e sale di Maldon. Mousse di Avocado e Toast Melba al nero di cocco.Calice di vino in abbinamento: “Giustino B.” Prosecco superiore di Valdobbiadene – Cantine Ruggeri Valdobbiadene TV ####Guazzetto di seppia col suo nero e porri, crema di …
Crudo di Fassona, Bianco d’Appennino e pistacchio di Bronte, insalatina di cavolo violetto, radicchio tardivo e puntarelle all’agro di melograno. #### Ovetto di quaglia pochè sopra nido di capelli d’angelo croccanti lamelle di Bianco, specchio di fonduta di Reggiano 30 mesi. #### Zuppetta di porri e patate al profumo del …
Tornano i nostri richiestissimi incontri culinari dedicati agli appassionati e principianti.Il corso si articolerà su 3 tipologie con il seguente calendario: Potrete avere la possibilità di scegliere il corso che più vi interessa, oppure tutto il pacchettoorario degli incontri 20:00/22:30. Costi: Info e prenotazioni: 328 0979027I corsi avranno luogo con …
Sabato 2 a cena: “I sapori del mare” – menù a base di pesce a 65€ con abbinamento vini. Sabato 9 a cena e domenica 10 a pranzo: “A tavola con sua maestà il tartufo” – Menu a base di tartufo bianco 60€ bevande escluse. Sabato 16 a cena e …
Tornano i nostri richiestissimi incontri culinari dedicati agli appassionati e principianti, il corso si articolerà su 3 tipologie con il seguente calendario: cucina di terra mercoledì 6 – 13 novembre cucina di pesce mercoledì 20 – 27 novembre pasticceria martedì 4 – 11 dicembrepotrete avere la possibilità di scegliere il …
Tortino di Alici alla “Norma” olio al basilico e crema di Datterini.calice di vino in abbinamento: Cerasuolo d’Abruzzo D.O.P. 2023 – Tenuta Ulisse Crecchio CH #### Crostino gratinato con fonduta e tartufo scorzone, porri confit e guancialecalice di vino in abbinamento: “Julius” Rosso Conero 2021 – Silvano Strologo Camerano AN …
Sabato 5 ore 20,30 – Serata di Degustazione guidata con Bruno Ferrari – “Sangiovese e Montepulciano: La grande sfida”. Menù con degustazione 4 vini € 60. #### Sabato 12 ore 20,30 – “I SAPORI DEL MARE”. 50€ per persona bevande escluse – 60€ con percorso vini. #### Aperti con menu …
Sabato 21 e 28 settembre ore 20:30, Domenica 22 e 29 settembre ore 12:30 – Menù a base di funghi porcini freschi. Prezzo per persona: 45 €, dolci caffè acqua naturale inclusi – 60€ con selezione di tre calici di vino in abbinamento, vini spiriti ed altre bevande a parte.Prenotazioni …
Cena degustazione a base di tartufo di stagione. Battuto di Fassona in vinaigrette aromatica con zabaione di tartufo cialda croccante alla nocciola delle Langhe e crudità di stagione. Sfogliata tiepida di fonduta al Raschera, porri confit e tartufo nero. Calice di vino in abbinamento: “Giustino B.” Prosecco superiore di Valdobbiadene …
Tartare di Pagello all’agro di lampone e pepe selvatico, Mousse di Mango e maionese di AvocadoPiccolo croissant al nero di cocco. Calice di vino in abbinamento: Brut Rosè Metodo Classico (Pinot nero e Sangiovese) Lungarotti Torgiano PG. #### Insalatina tiepida di polipo, seppia e mazzancolla al profumo di zenzero, Gazpacho …
