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Tartare di Triglia di scoglio marinata all’agro di lampone e sale di Maldon perle di melone, mousse di avocado e mango. Confit di polipo, cappero di salina, pomodoro Pachino, e patate Calice di vino in abbinamento: “Giustino B.” Prosecco superiore di Valdobbiadene – Ruggeri TV ***Vialone nano mantecato con crema …

Serata con il nostro sommelier Bruno Ferrari, Quattro vini pluripremiati in degustazione, quattro piatti inabbinamento, quattro domande ed un solo vincitore che avrà l’onore di portarsi a casa una bottiglia unica. prezzo per persona 70 € extra a parte, prenotazioni entro il 10 luglio. Battuto di pescato del giorno al …

Dadolata di tonno pinna gialla marinato al frutto della passione e lime. Mosaico di mango e mousse di Avocado. Calice di vino in abbinamento: Brut Rosé metodo classico – Lungarotti Torgiano (PG) “””” Code di Gambero imperiale in Tempura, riduzione di agrumi in agrodolce e liquerizia. Maccheroncini caserecci al pettine …

SABATO 6 CENA “I SAPORI DEL MARE” – 65€ CON VINI ABBINATI 50€ SOLO MENÙ. SABATO 13 DEGUSTIAMO CON L’ESPERTO I VINI DEL MARE – MENÙ DEGUSTAZIONE IN ABBINAMENTO A 4 VINI € 70. SABATO 20 SERATA MEDITERRANEA FRITTO MISTO E PAELLA DI PESCE. SABATO 27 CENA “I SAPORI DEL …

Tartare di gambero rosa marinato al Gin e Limone. Mousse di stracciatella e avocado. calice di vino in abbinamento: Brut Metodo classico Dosage Zero – Cantina Leonardi Montefiascone VT -_-_-_-_- Insalatina tiepida del mare al profumo di zenzero. Gazpacho di datterini gialli e mela verde. Gnocchetti di ricotta al nero …

SABATO 22 I SAPORI DEL MARE  SABATO 29 GIUGNO SERATA MEDITERRANEA CON FRITTO MISTO E PAELLA DI PESCE  SIAMO APERTI A CENA SABATO 8-15 e a PRANZO DOMENICA 9-16-23-30 con menu alla carta 

Battuto di gambero rosa con frutto della passione, sale Maldon e olio di mentuccia.calice di vino in abbinamento: Giustino B prosecco superiore di Valdobbiadene millesimato Cantine Ruggeri TV. xxxTentacolo di polipo tostato al profumo di Caffè. Crema di patate Agata e croccante di Pistacchio di BronteVialone nano mantecato con punte …

Tartare di Fragolino in vinaigrette agli agrumi. Fragola e mentuccia. Toast Melba al nero di cocco e burro salato.calice di vino in abbinamento: Torbato Brut – Sella & Mosca – Alghero xxxInsalatina di Seppia al vapore, mousse di mela verde e zenzero, croccante di mandorla d’Avola.Sauté di fregola tostata, piccoli …