EVENTI MESE DI GIUGNO
SABATO 22 I SAPORI DEL MARE SABATO 29 GIUGNO SERATA MEDITERRANEA CON FRITTO MISTO E PAELLA DI PESCE SIAMO APERTI A CENA SABATO 8-15 e a PRANZO DOMENICA 9-16-23-30 con menu alla carta
I SAPORI DEL MARE – Sabato 22 giugno. Menù a base di pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini.
Battuto di gambero rosa con frutto della passione, sale Maldon e olio di mentuccia.calice di vino in abbinamento: Giustino B prosecco superiore di Valdobbiadene millesimato Cantine Ruggeri TV. xxxTentacolo di polipo tostato al profumo di Caffè. Crema di patate Agata e croccante di Pistacchio di BronteVialone nano mantecato con punte …
I SAPORI DEL MARE – Sabato 18 maggio. Menù a base di pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini.
Tartare di Fragolino in vinaigrette agli agrumi. Fragola e mentuccia. Toast Melba al nero di cocco e burro salato.calice di vino in abbinamento: Torbato Brut – Sella & Mosca – Alghero xxxInsalatina di Seppia al vapore, mousse di mela verde e zenzero, croccante di mandorla d’Avola.Sauté di fregola tostata, piccoli …
Sabato 20 aprile 2024 – La Cantoria propone: “Viaggio in Valpolicella” Degustazione Guidata.
Tortina sfogliata di erbette di campo e primo sale, fonduta di Monte Veronese e croccante di carciofo Calice di vino in abbinamento: “Bonacosta” Valpolicella Classico DOC 2022 – Azienda Agricola Masi – S. Ambrogio VR Risotto di Vialone nano mantecato con la Ripassa, pasta di salame e rosmarino.Calice di vino …
Sabato 13 Aprile- Serata romagnola con i vini della Tenuta S. Lucia.
Menù degustazione La Romagna e i vini della Tenuta S. Lucia di Mercato Saraceno – FC Insalatina di crudità primaverili, Squacquerone DOP e olio di Brisighella. Crostone di pane casereccio al profumo di aglio nero, alici scottate pomodorini e basilico. Tortello alla lastra di Santa Sofia Friggione e Piada. Calice …
I SAPORI DEL MARE – Sabato 16 marzo. Menù a base di pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini.
Menu Tartare di pescato dell’Adriatico in vinaigrette al lampone frutto della passione e mangoInsalatina di polpo, seppia e gambero al profumo di limone. Gazpacho di datterini e basilicocalice di vino in abbinamento: “Giustino B.” Prosecco superiore di Valdobbiadene – Cantina Ruggeri TV Passatello al nero di seppia al burro di …
Menù degustazione La Romagna e i vini della Tenuta S. Lucia di Mercato Saraceno – FC
Insalatina di crudità primaverili, Squacquerone DOP e olio di Brisighella. Crostone di pane casereccio al profumo di aglio nero, alici scottate pomodorini e basilicoTortello alla lastra di Santa Sofia. Friggione e Piada Calice di vino in abbinamento: Brut Metodo Classico 2018 – Famous 100% Passatelli asciutti cotti in brodo di …
I SAPORI DEL MARE – Sabato 2 marzo. Menù a base di pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini.
Tartare di Pagello fragola e mentuccia, vinaigrette al mandarino, piccola brioche alla nocciolacalice di vino in abbinamento: Nerello mascalese Brut metodo classico Cantina Murgo S. Venerina CT Gambero imperiale in pasta Kadaifi croccante. Confettura agrodolce di peperoncino e zenzero. Raviolo di scampo e patate. Saltati con riduzione di crostacei e …