I SAPORI DEL MARE – Sabato 22 marzo. Menù a base di pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini.

Tartare di Pagello agli agrumi di Sicilia, maionese di Avocado mousse di mango e frutto della passione
Millefoglie di Alici e melanzane, burrata delle Murgie e Pachino confit.

Calice di vino in abbinamento: “Sgìanz de Lüm” Pinot nero spumante dell’Oltrepò – “il mio 45°” Finigeto PV.

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Cappelletti di Spigola, porri e maggiorana col suo fumetto legato e verdurine di primavera
calice di vino in abbinamento: Lugana della Lupa 2022 – Cà Lojera Sirmione BS.

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Scaloppa di San Pietro marinata al timo in crosta di pane con carciofi e patate

calice di vino in abbinamento: Albana di Romagna DOCG 2023 – Stefano Zavalloni FC

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Cremoso alla Vaniglia con insalata di Fragole macerate al Rhum

Prezzo per persona €65 solo menù € 50

Sabato 22 marzo 2025