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I sapori del mare, sabato 10 dicembre 2022 ore 20.30. Menù a base di pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini bianchi. Il Menù della Serata

Sabato 12 e 19 novembre a cena – Domenica 13 e 20 novembre a pranzo, menù con “I Sapori d’Autunno”. Battuto di Fassona in vinaigrette aromatica con zabaione di tartufo bianchetto cialda croccante alla nocciola delle Langhe e crudità di stagione. Calice di vino in abbinamento: “Belle” Brut Metodo classico …

I sapori del mare, sabato 5 novembre 2022 ore 20.30. Menù a base di pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini bianchi. Il Menù della Serata Battuto di fragolino in vinaigrette agli agrumi dadolata di mela verde e perle di melograno toast Melba al nero di seppia.Calice di …

I sapori del mare, sabato 8 ottobre 2022 ore 20.30. Menù a base di pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini bianchi. Il Menù della Serata Trittico la Cantoria, Gravelaks di salmone al Traminer, cavolo violetto all’agro di ribes rosso. Code di mazzancolla al vapore, lime e frutto …

I sapori del mare, sabato 24 settembre 2022 ore 20.30. Menù a base di pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini bianchi Il Menù della Serata Piccola catalana di Polipo, seppia e Gambero. Gazpacho di San Marzano pepe di Andaliman e sale di Cipro Calice di vino in …

Sabato 17 settembre, Degustazione guidata Bollicine Premium con il nostro sommelier Bruno Ferrari.

I sapori d’Autunno, A tavola con il principe del bosco. Entrée di Carpaccio di porcini in vinaigrette al lampone. Mesticanza aromatica, perle di melograno e reggiano 12 mesi. Sfogliata di porcini Buonenrico del Cusna e scalogno confit. Risotto di Vialone nano mantecato con porcini e basilico. Mezzelune di patate rosse …