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Pranzo di Natale e Santo Stefano 2019

Calice di bollicine selezione la Cantoria con stuzzichiniGravelaks di salmone selvaggio “La Cantoria”julienne di cavolo violetto agro di melogranoe pan brioche al nero di seppia Raviolini delle feste di anatra e vitelloin brodo dorato di CapponeGnocchetti di pane e spinacio selvaticosaltati con burro aromatico specchio difonduta al reggiano 30 mesi …

Degustazione Regionale “Marche”

Sabato 24 agosto 2019 ore 20:30 “Degustazione regionale LE MARCHE”Serata di degustazione guidata con il nostro sommelier Bruno Ferrari,che ci presenterà, attraverso un percorso guidato tre viniselezionati tra le migliori eccellenze della regione Marcheabbinati ad alcune “curiosità” dalla nostra cucinaprezzo per persona 40 € con dolce caffè ed acqua naturaleprenotazioni …

Menù per il pranzo di Ferragosto 2019

Calice di bollicine selezione “La Cantoria” e stuzzichini salatiPiccola quiche con spinacio del Cusna, primo sale e maggioranaconcassè di datterini gialli olio di basilico Trofie caserecce saltate con dadolata di spada, asparagi di marepomodorini confit e melanzanaStrudel di crespelle, ricotta di Tobia e pistacchio di BronteFonduta al reggiano trenta mesi …