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Menù degustazione Regionale La Sardegna

Sabato 29 agosto 2020 ore 20:30Serata regionale dedicata alla Sardegna.Prezzo per persona 45€. Dadolata di codella di tonno rosso “rivisitato” alla carlofortina, Agliata di polipo all’Algherese Calice di vino in abbinamento: Alghero Torbato Spumante BrutSella&Mosca Alghero Involtino croccante di Carasau Neiddas e zucchina con riduzione di crostacei, Fregola stufata con …

Pranzo di Ferragosto 2020

Calice di bollicine selezione “La Cantoria” Pizzetta con alici pomodoro e origanoBattuto al coltello di Ricciola frutto della passione e pepe selvaticoGravelaks di salmone “La Cantoria” julienne di zucchina al lime e mentuccia toast Melba al burro di gamberi ¶ Orecchiette caserecce con farina di grano arso saltate con ragù …