“Serata Bollicine con l’esperto”
Sabato 1° dicembre 2018 ore 20:45 serata di degustazione guidata dal nostro sommelier Bruno Ferrari, che ci presenterà, attraverso un percorso guidato, quattro “bollicine” selezionate tra le migliori eccellenze italiane e francesi abbinati ad alcune “curiosità” della nostra cucina
prezzo per persona 50 € con caffè dolcetti ed acqua naturale.
.*. prenotazioni entro il 29 novembre
Degustiamo con l’esperto I vini metodo classico
Menù ed abbinamenti
Gravelaks di salmone “la Cantoria” insalatina di cavolo viola e pan brioche al nero di seppia
Vino in abbinamento:
Zero infinito metodo classico ancestrale 2017
Pojer e Sandri Val di Cembra TN
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Vialone nano mantecato con zucca gialla e cannocchie mousse di mazzancolle e maggiorana
Vino in abbinamento:
Franciacorta DOCG Brut Cuvée n.7
Azienda agricola “Lo Sparviere” Monticelli Brusati BS
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Agnolotti verdi di ricotta e variegato di Castelfranco saltati con salsa di nocciole
Vino in abbinamento:
Champagne grand dru Cuvée de Reserve
Champagne grand dru Cuvée de Reserve
Bonnet-Gilmert Oger (Marne)
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Sfogliatina tiepida di Fassona e Porri fonduta al Puzzone di Moena
Vino in abbinamento:
Giorgi 1870 gran cuvée storica metodo classico DOCG
Azienda Giorgi Canneto Pavese PV
Giorgi 1870 gran cuvée storica metodo classico DOCG
Azienda Giorgi Canneto Pavese PV