I sapori del mare
3° Edizione marzo 2017
Sabato 11 marzo 2017 Ore 20.30 terzo appuntamento con “I sapori del mare”
Menù a base di Pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini. Prezzo per persona 50,00€ prenotazione obbligatoria.
Sformatino di carpaccio di ricciola, couscous con piccole verdure croccanti mousse di canocchia e mentuccia. Toast Melba al nero di seppia
Giustino B. Prosecco superiore di Valdobbiadene Millesimato 2014 Ruggeri – TV
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Fazzoletti verdi ripieni con polpa di rombo Ostrica Belon e asparagi saltati al burro di scampi e mandorle tostate.
“L’Ariella” Greco di tufo DOCG Vinosìa Paternopoli AV
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Scaloppa di ombrina marinata alla maggiorana e limone di Scilla in guazzetto bianco di code di scampi capesante e mazzancolle
“Cancenai” Gewürztraminer 2015 Rottensteiner – BZ “Dolce pensiero”
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Meringato di ricotta e yogurt greco fragole fresche macerate allo zenzero
Moscato d’Asti 2016 Cantine Coppo Canelli AT