I sapori del mare
2° Edizione febbraio 2017

Sabato 11 febbraio 2017 Ore 20 – 30  secondo appuntamento con “I sapori del mare”
Menù a base di Pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini. 

Battuto al coltello di ricciola in vinaigrette al bergamotto e zenzero
insalatina di spinacini e perle di melagrana
Toast Melba di pan brioche al nero di seppia

“ Morbin” Prosecco di Valdobbiadene
Ruggeri – TV

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Piccola bisque di gamberi e molluschi con fillo croccante
Pacchero di Gragnano all’acqua di vongole, con filetto di triglia scottato
pomodorini confit e burrata

Greco di Tufo D.O.C.G. 2014
D’antiche Terre Manocalzati – AV

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Scaloppa di branzino marinata alla maggiorana con porcini e trevigiano
su crema di scalogno caramellato

Albana di Romagna secco D.O.C.G. 2015
Zavalloni – FC

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Tortina friabile di frolla al pistacchio chantilly e dadolata di mango e lampone
Moscato d’Asti 2014
Barisel – AT

Sabato 11 febbraio MMXVII

prezzo per persona 50,00 €
prenotazione obbligatoria.