I sapori del mare 12° Edizione dicembre 2016

Sabato 10 dicembre 2016 ore 20:30 la Cantoria vi propone il 12° appuntamento 2016 con “I sapori del mare”. Menù a base di Pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini.

Ricordiamo alla gentile clientela che accettiamo prenotazioni entro giovedì 8 dicembre

prezzo per persona incluso acque e caffè 50€

Il menù della serata:

“Trittico di crudità d’inverno”
Cucchiaio di Gambero rosso di Mazara in vinaigrette al melograno
Dadolata di Ricciola “al verde” mela Granny Smith e lime
Battuto di Gravelaks di salmone selvaggio cavolo viola e mandarino

“Alta Langa” Brut metodo classico
Enrico Serafino – Canale- CN

♣
Timballino di riso proibito con ragù di crostacei e molluschi all’americana

”Terre Valse – Cerasuolo d’Abruzzo
Cantine Frentana – CH

♣
Filetto di ombrina al pepe selvatico con porro croccante
sopra specchio di vellutata di canocchie e zafferano di Navelli

Greco di Tufo DOCG
D’Antiche Terre – Manocalzati – AV

♣
Biancomangiare alla mandorla di Avola con salsa alla zucca e amaretto

Moscato d’Asti DOCG 2014

♣♣♣
Sabato 10 Dicembre MMXVI