I sapori del mare 11° Edizione ottobre 2016

Sabato 12 novembre 2016 ore 20:30 la Cantoria vi propone il 11° appuntamento 2016 con “I sapori del mare”. Menù a base di Pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini.

Ricordiamo alla gentile clientela che accettiamo prenotazioni entro giovedì 10 novembre

prezzo per persona incluso acque e caffè 50€

Il menù della serata:

Menù degustazione I Sapori del Mare

Carpaccio di Ricciola in vinaigrette al mandarino

sopra crudità di spinacini e perle di melograno

“Morbin” Cuvèe Extra Dry

Ruggeri –Valdobbiadene TV

Zuppetta di canocchie porri e orzo perlato con tartufo bianchetto

Lasagnetta gratinata di saraceno con Scampi Pescatrice e cavolo nero

Friulano 2015

Ronco Blanchis- Mossa GO

Filetto di rombo chiodato con scarola crema di scalogni caramellati e nocciole

Crocchette di patate e ricci di mare

Albana di Romagna 2015

Stefano Zavalloni – Cesena

Delizia di meringa con chantilly al limone perle di modicano

ananas fresco macerato al rum e cardamomo

Cartizze – Valdobbiadene Superiore DOCG Dry

Ruggeri –Valdobbiadene TV

Sabato 12 novembre mmxvi

Prezzo per persona 50,0€

Alcune qualità di pesce potrebbero essere sostituite da altre, qualora non si rendessero disponibili sul mercato