Sabato 24 maggio, a tavola con il riso.

Serata dedicata al più noto e versatile dei cereali.
Presenteremo un menù di varie portate, dai risotti

agli sformati ai dessert utilizzando diverse qualità

di risi, valorizzando i più comuni e riscoprendo

quelli rari e poco conosciuti.

prezzo per persona € 28,00 bevande escluse.

 

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Menù



Quiche con riso Roma, ricotta ed erbe di campo
Insalatina di riso Carnaroli integrale alla moda della Cantoria
Arancini alla maniera siciliana con l’Originario
Timballino di riso proibito con ragù di prugnoli pasta di salame e basilico
Carnaroli mantecato con asparagi e scamorza affumicata
Risotto di Vialone al profumo di maggiorana con petto d’anatra panato al
pistacchio di Bronte
Pilaw di Thai con bocconcini di pollo col Curry
Budino di riso Sant’Andrea con cioccolato e ciliegie sciroppate
Torta di riso alla Veneta