Sabato 17 febbraio – Il Vitigno di Montepulciano

Pizza rustica all’abruzzese
Crostatina fritta con carciofo radicchio tardivo e zafferano
Crostino con caciocavallo e porcini
Calice di vino in abbinamento:
“LE MURATE” Montepulciano d’Abruzzo DOCG 2021
Fattoria Bruno Nicodemi Notaresco TE
Maccherone alla chitarra saltato con ragù all’aquilana e ricotta affumicata
Calice di vino in abbinamento:
“MALANDRINO” Montepulciano D’Abruzzo 2022
Cataldi Madonna – Ofena AQ
Cosciotto di Maialino al forno marinato alle erbe aromatiche
Riduzione di Montepulciano e tartufo
Peperoni ripieni alla teramana – Patate fondenti
Calice di vino in abbinamento:
“SPELT” Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2019
La Valentina – Spoltire PE
Parrozzo abruzzese – Zabaione al caffe nel bicchiere

Sabato 17 febbraio 2024