Sabato 13 Aprile- Serata romagnola con i vini della Tenuta S. Lucia.

Menù degustazione

La Romagna e i vini della Tenuta S. Lucia di Mercato Saraceno – FC

Insalatina di crudità primaverili, Squacquerone DOP e olio di Brisighella. Crostone di pane casereccio al profumo di aglio nero, alici scottate pomodorini e basilico. Tortello alla lastra di Santa Sofia Friggione e Piada.

Calice di vino in abbinamento: Brut Metodo Classico 2018 – Famous 100%

Passatelli asciutti cotti in brodo di cappone sopraspecchio di fonduta di pecorino di fossa di Morciano e croccante di guanciale di Mora Romagnola.

Calice di vino in abbinamento: Famous 2023

Faraona disossata marinata al timo e Sangiovese cotta a bassa temperatura, con Scalogni caramellati
Petonciana all’Artusi.

Calice di vino in abbinamento: “TAIBO” Sangiovese Superiore di Romagna 2022

Zuppa alla romagnola

Sabato 13 aprile 2024
prezzo per persona comprensivo di acque caffè e servizio 50€