Pranzo di Ferragosto 2020

Calice di bollicine selezione “La Cantoria” Pizzetta con alici pomodoro e origano
Battuto al coltello di Ricciola frutto della passione e pepe selvatico
Gravelaks di salmone “La Cantoria” julienne di zucchina al lime e mentuccia toast Melba al burro di gamberi

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Orecchiette caserecce con farina di grano arso saltate con ragù di dentice e pesto di basilico e mandorla Medaglione di gambero rosso di Mazara crudo e cotto con datterino giallo confit

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Lasagna tiepida di Spada e melanzana, salsa alle erbe dell’orto riduzione di Balsamico di Reggio.

Scelta di dessert alla carta

Prezzo comprensivo di acqua naturale e caffè € 45 a persona
Vini ed altre bevande aparte