Pasqua 2018

Menu per i pranzi di Pasqua e Pasquetta 2018

Accettiamo sin da ora le prenotazioni entro venerdì 30 marzo

Calice di bollicine selezione “la Cantoria”
Sfoglia al nero di cocco con primizie dell’orto
salsa al reggiano, scaglie di mandorla d’Avola tostata

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Raviolo di magro “svestito” con ortiche e spinacio selvatico
burro aromatico e zafferano, croccante di pane e Castelmagno
Lasagnetta gratinata di grano saraceno con ragù del cortile
asparagi e tartufo di Cavola

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Controfiletto di Fassona scottato sulla Piota
riduzione di Montefalco e pimento
Patate rosse al timo
Costoletta di agnello in crosta di pistacchio
crema di melanzana, Pachino e mentuccia
spicchio di carciofo alla maggiorana

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Cremoso al Tè verde con fiori della passione
insalata di frutta esotica e fragole macerate allo Strega
Colomba pasquale classica di nostra produzione
Pastiera Partenopea

€ 40,00 per persona acque e caffè inclusi
vini a parte
Domenica 1°e lunedì 2 aprile MMXVIII