Menù di Ferragosto 2014

Il menù che proponiamo per il giorno di ferragosto.

 

Aperitivo di benvenuto con stuzzichini

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Strudel croccante con spinacio del Cusna e porcini con fonduta al reggiano
Carnaroli mantecato con taleggio fiori di zucca e guanciale croccante

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Fazzoletti di ricotta burrata e pomodorini confit spadellati alla ligure

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Controfiletto di Irish Angus Beef al forno con erbe aromatiche salsa al porto e tartufo

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Patate novelle al Timo
Sformato di zucchine al profumo di maggiorana

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Dolce a scelta dalla carta dei dessert