Trittico di Antipasti al piatto “ La Cantoria ”
Risotto di Carnaroli con Buonenrico e tartufo bianchetto
Lasagnetta di crespella gratinata con fonduta al Reggiano e porcini
Controfiletto di Angus alle erbe aromatiche con salsa al Rosso di Montalcino
Noce di Vitello al forno glassata al Kerner con scalogni caramellati e ginepro
Patate novelle al timo
Sformatino di melanzane trifolate alle erbe di Provenza
Delizia di ricotta e fava Tonka con sfoglia friabile e salsa ai frutti di bosco
