Menù degustazione regionale A tavola in Liguria

Sabato 22 giugno serata regionale dedicata alla regione LIGURIA, menu con vini regionali al prezzo di € 42 per persona.

Pani tipici
Ciappe di Taggia
Pane di Chiavari

Focaccia di Recco

Polpo degli zavorristi
Pizza dell’Andrea (sardenea) Piscialandrea
Frittelle di bianchetti Frisceoi de Gianchetti
Calice di vino in abbinamento:
“Tabaka” bianco Liguria 2017 Ka Mancinè Soldano- Imperia

Pansoti alle trombette di Albenga e borraggine saltati con gamberi e datterini Trofie al pesto genovese, patate e fagiolini filetto di triglia di scoglio scottata

Calice di vino in abbinamento:
Pigato riviera ligure di Ponente 2018 Maixei Periani Taggia – Imperia

Totani ripieni alla taggiasca in guazzetto saporito

Calice di vino in abbinamento:
“Aimone” Vermentino DOC riviera ligure di ponente
Az. Agr. Bio Giobatta Bastìa d’Albenga SV

Torta sacripantina
Pesca al Pigato