I SAPORI DEL MARE – Sabato 8 marzo. Menù a base di pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini.

Battuto al coltello di Fragolino marinato al lime, fragole e mentuccia,
brioche al nero di seppia. Pepite di Tonno in agrodolce in pasta Kadaifi croccante, sopra crema di patate Agata.

Giustino B. Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG – Ruggeri – Valdobbiadene TV

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Timballino di Riso proibito al profumo di Macis, scorfano e ragù di primizie del mare

“Riès de Ges” Riesling superiore del’oltrepò 2023 – “Il Mio 45°” Finigeto- Montalto P.se PV

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Scaloppa di Rombo chiodato marinata alla maggiorana, melanzane e Pachino confit
“Salmariano” Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG 2021 – Marotti Campi- Morro d’Alba AN

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Millefoglie di Fillo e mandorle caramellate. Mousse al caffè e Cardamomo

Prezzo per persona 65€ con abbinamento vini caffè e acqua gassata a parte.
Solo menù 50€ caffè e acqua gassata a parte.