I SAPORI DEL MARE – Sabato 24 febbraio. Menù a base di pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini.

Battuto di Gambero rosa al profumo di gin, vinaigrette al lampone e bergamotto
mousse di avocado e lampone
Calice di vino in abbinamento
“Giustino B.” Prosecco superiore di Valdobbiadene – Ruggeri TV

Vellutata di canocchie e coda di rospo con fagioli cannellini e porri. Strudel di crespella al verde di spinacio selvatico, scorfano e gambero. Ragù di primizie e asparago di mare
Calice di vino in abbinamento
Lugana della Lupa 2022- Cà Lojera Sirmione BS

Tagliata di spada marinato alla messinese sopra crema di patate Agata carciofo di Sardegna
Calice di vino in abbinamento
“Biele zone” Sauvignon dei Colli orientali 2022– Tenimenti Civa Povoletto UD

Cremoso alla vaniglia con composta di marasche al profumo di fava Tonka

prezzo per persona acque e caffè 65,00€ solo menù 50,00€
alcune piatti potranno subire variazioni, qualora non siano reperibili alcune qualità di pesci
Sabato 24 febbraio 2024