I SAPORI DEL MARE – Sabato 22 giugno. Menù a base di pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini.

Tartare di gambero rosa marinato al Gin e Limone. Mousse di stracciatella e avocado.

calice di vino in abbinamento: Brut Metodo classico Dosage Zero – Cantina Leonardi Montefiascone VT

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Insalatina tiepida del mare al profumo di zenzero. Gazpacho di datterini gialli e mela verde. Gnocchetti di ricotta al nero di seppia saltati al burro di astice, ragù di scorfano e frutti di mare leggermente piccante.

calice di vino in abbinamento: Lugana del Garda 2022 – Cà Lojera Sirmione BS

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Hamburger di Tonno pinna gialla leggermente scottato, crema di Pachino al forno e chips di Tropea

calice di vino in abbinamento: Albana di Romagna 2022 DOCG – Stefano Zavalloni Cesena FC

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Cremoso al Tè Matcha, pesca bianca e amaretto

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Solo menù 50€ acque gas caffè ed extra a parte.
Con abbinamento vini 65€ acque gas caffè ed extra a parte.
Alcune qualità di pesce potrebbero variare se non reperibili sul mercato.

Sabato 22 giugno 2024