I SAPORI DEL MARE – Sabato 16 marzo. Menù a base di pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini.

Menu

Tartare di pescato dell’Adriatico in vinaigrette al lampone frutto della passione e mango
Insalatina di polpo, seppia e gambero al profumo di limone. Gazpacho di datterini e basilico
calice di vino in abbinamento: “Giustino B.” Prosecco superiore di Valdobbiadene – Cantina Ruggeri TV

Passatello al nero di seppia al burro di astice ragù del mare saporito di totanetti crostacei e molluschi

calice di vino in abbinamento: Müller Thurgau Südtirol 2023 – Kellerei Bozen

Scaloppa di Cernia marinata al pepe affumicato. Crema di asparagi, stracciatella e croccante di pistacchio

calice di vino in abbinamento: “Serrocielo” Falanghina del Sannio 2022 – Feudi di S. Gregorio AV

Cremoso allo yogurt greco con fragole e vaniglia

Prezzo per persona 65€ solo menù 50 €

Sabato 16 marzo 2024