I sapori del mare Edizione Novembre 2022

I sapori del mare, sabato 5 novembre 2022 ore 20.30. Menù a base di pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini bianchi.

Il Menù della Serata

Battuto di fragolino in vinaigrette agli agrumi dadolata di mela verde e perle di melograno toast Melba al nero di seppia.
Calice di vino in abbinamento: Brut Metodo Classico Oltrepò Pavese 1870 Giorgi PV.

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Vellutata di Canocchie, porri e zucca moscata, code di mazzancolla e calamari. Lasagnetta di crespella con ragù del mare e pescatrice.
Calice di vino in abbinamento: Lugana D.O.C. 2021 Cà Lojera Sirmione.

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Cannolo di Tonno rosso in agrodolce e liquerizia specchio di crema di topinambur e patate.
Calice di vino in abbinamento: Friulano del Collio D.O.C. 2021 – Ronco Blanchis – Mossa GO.

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Profiterole alla mandorla d’Avola e cioccolato modicano.

Prezzo per persona: con vini abbinati 55,00€ acqua gassata, caffè ed extra, a parte.
Solo menù 45€ acqua gassata, caffè ed extra, a parte.