I sapori del mare
Edizione Giugno 2021

Sabato 5 giugno ore 20.30 appuntamento 2021 con “I sapori del mare”. Menù a base di Pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini bianchi. Prezzo per persona € 50,00 (acqua e caffè inclusi).

Battuto al coltello di ricciola sfoglie di pesca saturnina e olio di mentuccia
Julienne di seppia al vapore mousse di mela verde e zenzero
croccante di mandorla

Calice di vino in abbinamento
Prosecco superiore di Valdobbiadene DOCG Extra Brut – Ruggeri TV

Piccoli strudel di Crepes al verde di ortica, gamberi e Pescatrice bisque di crostacei e piccoli molluschi
Calice di vino in abbinamento

Lugana del Garda DOC 2019
Cà Lojera Sirmione BS

Scaloppa di Ombrina marinata al pepe Cubebe in crosta di Fillo
Melanzana datterini gialli e basilico

Calice di vino in abbinamento
“Ariella” Greco di Tufo DOCG 2019 – Vinosìa Paternopoli AV
Tortina di riso alla fava Tonka e Anisetta mousse di Yogurt greco
salsa ai frutti di bosco