I sapori del mare Edizione Aprile 2022

I sapori del mare, sabato 9 aprile 2022 ore 20.30. Solo menù acqua naturale inclusa 40€ per persona. Menu con abbinamento di tre vini elencati 55€ per persona acqua naturale inclusa. N.B.: alcune varietà di pesce potranno cambiare qualora non fossero disponibili sul mercato.

Dadolata di tonno rosso al profumo di zenzero avocado e frutto della Passione croissant al nero di cocco e sesamo.

Calice di vino in abbinamento:
Brut Rosè metodo classico – Lungarotti Torgiano PG

Millefoglie di Melanzana, alici e mazzancolla olio al basilico e salsa di datterini gialli. Cavatelli caserecci saltati con ragù di scorfano e pesto di pistacchio profumo di limone e mandorla croccante.
Calice di vino in abbinamento:
Lugana 2020 – Cà Lojera BS

Cartoccio di ombrina, crostacei, molluschi e piccole verdure.

Calice di vino in abbinamento:

“Tùfico” Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C.G. 2016 – Colonnara Cupramontana AN

Cremoso al Tè Matcha e Vaniglia, mousse al mango e piccoli frutti rossi.

prezzo per persona 55,00€ acqua minerale caffè ed extra, a parte solo menu € 40 per persona acqua minerale caffè ed extra, a parte.