I sapori del mare.
9° Edizione ottobre 2015

Sabato 31 Ottobre 2015 ore 20:30 la Cantoria vi proponte il 9° appuntamento con “I sapori del mare”.

Menù a base di Pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini.
Prezzo per persona 50,00 € prenotazione obbligatoria.

Menù degustazione I Sapori del Mare

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Carpaccio di Dentice in vinaigrette al mandarino sopra crudità di spinacini e perle di melograno
“Cà Besina” spergola metodo classico millesimato 2007
Casali Viticultori Scandiano RE

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Zuppetta di canocchie e porri con tartufo bianchetto
Timballino di riso proibito con ragù di crostacei e molluschi all’americana
Gewürtztraminer 2014
Hans Rottensteiner -­‐ BZ

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Tournedos di rombo chiodato e scarola con crema di scalogni caramellati e nocciole
Crocchette di patate violette e granchio
“Vertis” – Verdicchio di Matelica 2013
Borgo Paglianetto Matelica -­‐MC

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Pera di Santa Lucia al moscato passito gelato di vaniglia e cannella
accomodate nel cestino di fillo
Cartizze -­‐ Valdobbiadene Superiore DOCG Dry
Ruggeri –Valdobbiadene TV
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