I sapori del mare.
9° Edizione novembre 2015

Sabato 28 Novembre 2015 ore 20:30 la Cantoria vi proponte il 9° appuntamento con “I sapori del mare”.

Menù a base di Pesce & crostacei
abbinato ad una selezione di vini prezzo per persona € 50,00
è gradita la prenotazione entro e non oltre giovedì 26 novembre

 

Menù degustazione I Sapori del Mare

“Trittico di crudità d’autunno”
cucchiaio di Gambero rosso sedano rapa in vinaigrette al melograno
dadolata di Ricciola “al verde” (mela Granny Smith, mentuccia e lime)
Tartare di Spada alla messinese

Franciacorta “ Satèn”
Lantieri – Paratico BS

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Lasagnetta di crespella e spigola con bisque di crostacei e cavolo nero

Müller Thurgau 2014
Rocca Savina Caldaro – BZ

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Tagliata di Tonno “Pinna gialla” marinato al pepe lungo e sale di Cipro
in salsa al pompelmo rosa porro croccante
Mousse di patate e canocchie

“ Le Quaiare” Lugana DOC 2014
Bertani – VR

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Millefoglie con chantilly al pistacchio di Bronte
sfoglia croccante di fondente belga

Moscato d’Asti DOCG 2014
Barisel – AT