I sapori del mare
7° Edizione luglio 2019

Sabato 6 luglio ore 20.30 settimo appuntamento 2019 con “I sapori del mare”. Menù a base di Pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini bianchi. Prezzo per persona € 50,00 (acqua e caffè inclusi).

Tartare di Ricciola in vinaigrette al pepe di Kampot
melone marinato al porto, croccante di crudo di Parma
Code di Mazzancolla in Tempura
confettura agrodolce al peperoncino e liquerizia

Calice di vino in abbinamento
Franciacorta Brut Satèn – Lantieri Paratico (BS)

Minestra tiepida di pasta e fagioli con primizie di scoglio e conchiglie

Calice di vino in abbinamento
“Coriolano” Vintage Ribon 2017 Colli maceratesi -Casalis Doueth Potenza Picena (MC)

Cubi di spada in crosta di pistacchio di Bronte
crema di datterini gialli e timo fresco

Calice di vino in abbinamento
“Clara Vinea” Grechetto dei colli Martani 2018 – Napolini Montefalco (PG)

Mezza pesca al moscato, Parfait al limone, gelèe ai lamponi selvatici
e briciole d’amaretto