I sapori del mare.
7° Edizione agosto 2015

Sabato 22 Agosto 2015 ore 21:00 la Cantoria vi proponte il 7° appuntamento con “I sapori del mare”.

Menù a base di Pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini.
Prezzo per persona 50,00 € prenotazione obbligatoria.

 

Tre espressioni sul “Gambero”
– tartare di rosso di Mazara con vinaigrette al lampone
– al vapore con ananas e frutto della passione
– in pasta Fillo con salsa agrodolce
“ Cà Besina ”- 2007 – Spergola metodo classico 36 mesi su lieviti
Casali Viticultori Scandiano – RE

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Lasagnetta di crespella al nero di seppia con san Pietro capesante e
bisque di scampo
Müller Thurgau 2013
Rocca Savina – BZ

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Tagliata di spada in crosta di Pistacchio di Bronte
salsa Bercy al pepe lungo e misticanza aromatica
“Vertis” Verdicchio di Matelica 2013
Borgo Paglianetto Matelica -MC

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Bavarese alle pesche saturnine e vaniglia
con salsa ai frutti rossi
Moscato d’Asti 2014
Barisel AT