I sapori del mare
6° Edizione giugno 2018

Sabato 9 giugno ore 20.45 sesto appuntamento 2018 con “I sapori del mare”.
Menù a base di Pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini. Prezzo per persona € 50,00 (acqua e caffè inclusi)

Il Menù della Serata

Carpaccio di dentice e mango marinati al limone, zenzero e pepe selvatico

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Alta Langa metodo classico millesimato 2010
Enrico Serafino – Canale AT

 

Gnocchetti di ricotta di Tobia ripieni di scampo saltati al burro di astice, brodetto di crostacei molluschi e punte di asparagi

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Friulano del Collio 2016
Ronco Blanchis – Mossa Go

 

Insalatina di polpo al vapore con balsamico, Tropea caramellata e croccante di pistacchio di Bronte, Scaloppa di spigola marinata al dragoncello in crosta di fillo con fungo di san Giorgio e  spugnole salsa allo zafferano di Navelli

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Albana di Romagna 2016
Stefano Zavalloni- Cesena

 

Millefoglie con Chantilly al cioccolato bianco, dadolata di albicocca macerata allo Strega e miele di acacia

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“Il Longhino” Ramandolo dei colli orientali 2016
Dario Coss – Nimis UD