I sapori del mare.
5° Edizione giugno 2015

Sabato 20 Giugno 2015 ore 21:00 la Cantoria vi proponte il 5° appuntamento con

“I sapori del mare”

Menù a base di Pesce e crostacei
abbinato ad una selezione di vini
prezzo per persona 50,00 €
prenotazione obbligatoria.

 

Il Menù della serata

Battuto al coltello di dentice in vinaigrette allo zenzero e aneto
con perle di melone macerato al porto
Polpo tostato su croccante di patate violette
geleé di menta, mela e limone

“Giustino B “ Prosecco superiore millesimato
Ruggeri – TV

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Lasagnetta di crespella gratinata con San Pietro scampi e punte di asparagi

Müller Thurgau 2013
Rocca Savina – BZ

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Tagliata di spada in crosta di pistacchio di Bronte su letto di primizie dell’orto
salsa Bercy al pompelmo
Piccole crocchette di “pom-da-téri” con polpa di granchio e maggiorana

“Vertis” Verdicchio di Matelica 2012
Borgo Paglianetto MC

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Millefoglie “Chantilly” con carpaccio di pesche saturnine
macerate al Moscato d’Asti e fave di Tonka

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Moscato d’Asti 2013
Barisel – AT