I sapori del mare
4° Edizione aprile 2018

Sabato 28 aprile quarto appuntamento 2018 con “I sapori del mare”.
Menù a base di Pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini. Prezzo € 50,00 per persona.

Ceviche di ricciola e tonno rosso in vinaigrette al lime e menta
Code di gambero al vapore con mosaico di ananas e frutto della passione

“Giustino B.” Prosecco superiore millesimato di Valdobbiadene
Cantine Ruggeri TV

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Lasagnetta gratinata di crespella al nero di seppia
con ragù di coda di rospo capesante e crostacei

Chardonnay 2016
Cantina di Bolzano

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Tagliata di spada in crosta di fave di cacao, salsa capperi
insalatina di crudità di carciofo e misticanza aromatica
croccante di mandorla d’Avola

“Serrocielo” Falanghina del Sannio 2016
Feudi di S. Gregorio AV

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Crostatina friabile al pistacchio con crema di yogurt e vaniglia
mosaico di fragole macerate al limone e zenzero

Moscato d’Asti”
Cascina Fonda CN

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Si avvisa che alcuni piatti di pesce potranno essere sostituiti con altri, qualora non fossero reperibili sul mercato
alcune qualità di pesce.