I sapori del mare
1° Edizione gennaio 2020
Sabato 18 gennaio ore 20.30 primo appuntamento 2020 con “I sapori del mare”. Menù a base di Pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini bianchi. Prezzo per persona € 50,00 (acqua e caffè inclusi).
Battuto al coltello di ricciola, mandarino, mela verde e zenzero
Code di mazzancolle in Tempura, crema di zucca ostrica e fave di cacao
Brut metodo classico Terre siciliane 2017
Az. Agr. Murgo Santa Venerina CT
Zuppetta di pasta ceci e moscardini al nero di seppia
Caramelle di Branzino e Astice saltate al burro di crostacei, carciofo croccante
Lugana del Garda 2018
Az. Agr. Cà Lojera Sirmione BS
Bianco di Rombo in crosta croccante, crocchette di scampo e granchio
crema di patate Agata al pepe selvatico
Blanc 2016 Sauvignon Blanc e Gris
Château Sainte Marie Bordeaux F
Tortina sfogliata di mela Annurca e frangipane alle nocciole
salsa alla cannella di Goa