A pranzo con il Tartufo

Domenica 13 novembre 2016 la Cantoria propone “A pranzo con il tartufo”.

Degustazione di piatti a base di tartufo.

Prezzo per persona € 45 (bevande escluse).

Prenotazione obbligatoria.

Il Menù di domenica 27 novembre 2016

 

A Tavola con sua Maestà il Tartufo
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Involtino di bresaola con caprino e tartufo
su julienne di cavolo viola e melograno all’agro
Strudel croccante di Fillo con Verdure d’autunno
fonduta al reggiano 36 mesi e bianchetto di Cavola

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Risotto di Carnaroli mantecato con carciofi violetti
tartufo di Cavola e guanciale croccante
Tagliolini di grano Miracolo® e castagne
con ragù di faraona e bianchetto

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Tagliata di Fassona con salsa all’albese
Sformato tartufato di zucca
Cipolle borettane stufate

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Dessert alla carta

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Domenica 27 novembre 2016
€ 45,00 bevande escluse