I sapori del mare della Sardegna
4° Edizione aprile 2016

Sabato 16 Aprile 2016 ore 21:00 la Cantoria vi propone il 4° appuntamento 2016 con “I sapori del mare della Sardegna”.

Il menù della serata.

I SAPORI DEL MARE.. LA SARDEGNA

Entrata
Pane Guttiau
Carpaccio di Pesce spada all’uso di Cagliari
Polipo alla brace in marinata di ginepro
“Fregula” con julienne di seppioline, fave fresche e zafferano.

Ω

Primo servizio
Pane frattau con sughetto di sarde pomodoro e basilico
“Lorighittas” (pasta tipica di Morgongiori)
con scampi astice e bottarga al profumo di Vernaccia

Ω

Secondo servizio
Tagliata di Tonno rosso alla carlofortina
Patate ripiene gratinate con polpa granchio e ricci di mare

Ω

Dessert
Pardulas de arrescottu con salsa di fragole
dolce di ricotta tipico
Dulciaria sarda
A breve gli abbinamenti con i vini

Prezzo per persona 45€.