Sabato 19 settembre 2026, ore 20.30 – “IL PARALLELO DEL VINO” Atto secondo

Secondo appuntamento alla scoperta del parallelo che taglia il mondo e collega le aree più vocate per la viticoltura. Un filo invisibile che cuce insieme continenti, climi e territoti. BRUNO FERRARI esperto di comunicazione enogastronomica, wine and food comunicatore e relatore AIS sommelier del vino e dell’olio ci presenterà 4 vini abbinati a 4 proposte mari & monti della nostra cucina.

Degustiamo con l’esperto: 45° – Il Parallelo del Vino secondo atto

Menù della Serata
Ceviche di tonno rosso al pepe selvatico e mentuccia. Gazpacho di pomodoro, mela verde e ribes rosso.
calice di vino in abbinamento: “ÖGG DE ROSÉ” – Pinot Nero Metodo Classico il mio 45°.

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Scaloppa di triglia marinata al timo e limone in Tempura. Tartara al dragoncello e erbe di Provenza.
calice di vino in abbinamento: “Beaurevoir” Vallée du Rhône 2024 – Tavel Rosè Cave M. Chapoutier.

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Suprema di Faraona ai porcini sopra crema di patate Agata.
calice di vino in abbinamento: “Sogn de Gess” Oltrepò Pavese Doc Riesling Riserva – Il mio 45°.

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Garretto di Fassona stracotto allo Syrah, borettane in agrodolce.
calice di vino in abbinamento: “Les Meysonniers” Crozes Hermitage 2024 Cave M. Chapoutier.

€ 65 per persona acqua e caffè compresi. L’evento avrà luogo con il raggiungimento di almeno 15 persone.
Sabato 19 settembre MMXXVI