I SAPORI DEL MARE – Sabato 13 giugno. Menù a base di pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini.

I sapori del Mare Menù

Battuto di pescato del Mediterraneo marinato al lime Pesca saturnina e mentuccia, mousse di Avocado Julienne di seppia al vapore, mela verde zenzero e croccante di mandorla d’Avola.

Calice di vino in abbinamento Brut millesimato Metodo Classico 2019 Lungarotti Torgiano PG

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Fregula tostata mantecata al fumetto di scorfano saporito ragù di piccoli molluschi, crostacei e asparago di mare

Calice di vino in abbinamento “LUGAN DELLA LUPA”2024 Az. Agr. Cà Lojera – Sirmione BS

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Cartoccio di ombrina marinata alla maggiorana e Albana Conchiglie, crostacei e verdurine d’estate

Calice di vino in abbinamento Albana di Romagna DOCG 2024 Stefano Zavalloni – Cesena FC

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Clafoutis di ciliegie e vangilia Parfait al fior di latte e yogurt

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Prezzo per persona 70,00 € solo menù senza vino 55,00 € acqua gassata, caffè ed extra a parte.