I SAPORI DEL MARE – Sabato 25 aprile. Menù a base di pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini.

Battuto al coltello di pescato del giorno marinato con lime e zenzero, dadolata di mela verde. Millefoglie di alici e melanzane alla “Norma” specchio di salsa di Pachino giallo e olio di basilico.

Calice di vino in abbinamento: “Giustino B.” Prosecco superiore di Valdobbiadene DOCG – Ruggeri TV.

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Strudel di crespella al verde di ortica, ragù di pescatrice ristretto di crostacei e piccoli molluschi.

Calice di vino in abbinamento: “Coeles” Grillo Sicilia DOC Bio 2023 Firriato Paceco TP.

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Scaloppa di orata marinata al timo e limone in crosta di pane con fiori e frutti di zucchina.

Calice di vino in abbinamento: Albana di Romagna DOCG 2024 Stefano Zavalloni Cesena FC.

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Cremoso al caffè e rhum

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Prezzo per persona 70,00 €
solo menù senza vino 55,00 €
acqua gassata, caffè ed extra a parte
Sabato25 aprile 2026