I SAPORI DEL MARE – Sabato 18 gennaio. Menù a base di pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini.

“I sapori del mare” Sabato 18 gennaio 2025 Ore 20:30. Menù a base di pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini bianchi. Prezzo per persona 65,00 € solo menù 50,00€. Prenotazione obbligatoria.

Il Menù della Serata.

Battuto al coltello di Tonno rosso marinato al pepe selvatico e Ribes rosso, mousse di avocado e mango
calice di vino in abbinamento: Spumante brut millesimato “Tenuta di Torgiano” Az. Agricola Lungarotti – Torgiano PG

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Scaloppa di triglia di scoglio marinata al timo e limone Crema di scalogni caramellati e chips di patate Agata. Strudel di Crespella allo Zafferano di Navelli ombrina e asparago di mare con ristretto di astice
calice di vino in abbinamento: Müller Thurgau 2023 – Kellerei Bozen

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Scaloppa di scorfano al timo e limone in crosta di mais vellutata di ceci e burrata delle Murge
calice di vino in abbinamento: “Machaon” Abruzzo Pecorino D.O.C. 2022 Az.Agr. Ausonia Atri Piceno -TE

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Profiterole tiramisù, rhum e caffè