“A tavola con il principe del bosco”

Sabato 21 e 28 settembre ore 20:30, Domenica 22 e 29 settembre ore 12:30 – Menù a base di funghi

porcini freschi. Prezzo per persona: 45 €, dolci caffè acqua naturale inclusi – 60€ con selezione di tre calici di vino in abbinamento, vini spiriti ed altre bevande a parte.
Prenotazioni entro il 20 settembre. L’evento avrà luogo se saranno reperibili i funghi del nostro Appennino. Info 0522 801562 § 328 0979027

A tavola con il principe del bosco

Battuto di Fassona alle erbe aromatiche insalatina di porcini e spinacini in vinaigrette al lampone e sfoglie di Asiago. Sfogliata ai sapori del bosco con fonduta sopra specchio di crema di porcini.

Calice di vino in abbinamento: Brut Metodo Classico Cantina Leonardi Montefiascone VT

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Tortelloni di patate Agata e ricotta al burro aromatico con ragù bianco di porcini.

Calice di vino in abbinamento: Albana di Romagna 2022 Stefano Zavalloni Cesena FC

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Stracotto di garretto di Fassona al Nebbiolo Tempura di porcini.

Calice di vino in abbinamento: Santa Rita Nebbiolo di Valtellina Mamete Prevostini SO

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Scelta di dessert alla carta

45 € per persona bevande escluse
60 € con abbinamento di 3 calici di vino, selezione “la Cantoria”

Cena di sabato 21 e
pranzo di domenica 22 settembre MMXXIV