Sabato 10 agosto 2024 ore 20:30 – Degustiamo con l’esperto “L’orizzonte del mare in un calice di vino”

Timballino di spada marinato al lime, couscous al mais, battuta di scampo al profumo di Gin e crudità dell’orto. Insalatina di seppia e code di gambero al profumo di zenzero e arancia gazpacho di ciliegino giallo e mela verde.
Calice di vino in abbinamento: Giustino B. Prosecco superiore di Valdobbiadene DOCG Ruggeri TV

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Gnocchetti di ricotta e ortica mantecati con guazzetto di scorfano saporito ragù di crostacei e piccoli molluschi
Calice di vino in abbinamento: Lugana del Garda 2023 Cà Lojera Sirmione BS

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Tagliata di tonno pinna gialla in crosta di fave di cacao Misticanza aromatica dell’orto, crema di Pachino confit e aglio nero.
Calice di vino in abbinamento: Albana di Romagna DOCG 2023 Stefano Zavalloni Cesena FC

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Pavlova ai frutti rossi, crema di yogurt greco e mousse di mango.

prezzo per persona 65,00€ acqua minerale caffè ed extra, a parte solo menù 50 € acqua minerale caffè ed extra, a parte

LA CANTORIA CANTINA & TRATTORIA – Sabato 10 agosto 2024