Menu di San Valentino SABATO 12 febbraio

Battuto al coltello di tonno rosso, dadolata di avocado e mango
vinaigrette al bergamotto e ribes

Julienne di seppia al vapore al profumo di arancia sopra
crema di patate rosse, aglio nero ecroccante di mandorla d’Avola

Strudel di crespella al rosso di barbabietola, ragù di pesci di scoglio e guazzetto di molluschi e crostacei

Filetto di rombo chiodato in crosta di Fillo con scarola, porro confit e pistacchio di Bronte julienne di cavolo violetto saltato al timo fresco

Charlotte allo Yogurt e vaniglia con “cuore” di frutti rossi

“Dolcezze” col caffè

prezzo comprensivo senza vini 90 € a coppia
con degustazione di 3 vini 110 € a coppia