Serata di degustazione “Dal Piemonte alla Venezie” Grandi Rossi del Nord

Sabato 17 febbraio ore 20,45 serata con Menù degustazione con degustazione di 4 vini rossi selezionati tra le eccellenze del settentrione italiani.

Prezzo per persona € 40.

Battuto al coltello di Fassona
emulsione aromatica di balsamico con crudità d’inverno

calice di vino in abbinamento: Dolcetto d’Alba 2016 Virna Barolo CN

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Crostino gratinato di fonduta al tartufo e pasta di salame

calice di vino in abbinamento: “Santa Rita” Rosso di Valtellina 2014 Nebbiolo 100% Mamete Prevostini Mese – SO

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Ravioli verdi di vitello e parmigiano 36 mesi,
saltati al sugo di arrosto e porcini

calice di vino in abbinamento: “Rubeno” Lagrein 2016 Andrian Terlano BZ

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Stinco di maiale in casseruola al Lagrein con cipolle di Tropea e castagne
Spuma di Patate di Montese

calice di vino in abbinamento: Refosco dal peduncolo rosso 2012 Ronchi di Manzano UD

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Dolcetti della casa col caffè