I sapori del mare
6° Edizione luglio 2020

Sabato 11 luglio ore 20.45 sesto appuntamento 2020 con “I sapori del mare”. Menù a base di Pesce e crostacei abbinato ad una selezione di vini bianchi. Prezzo per persona € 50,00 (acqua e caffè inclusi).

Battuto al coltello di Ricciola in vinaigrette al pepe selvatico e lampone
dadolata di mela verde e sedano bianco. Code di Mazzancolle in “Tempura” con salsa agrodolce agli agrumi polvere di liquerizia e misticanza aromatica.

Brut millesimato 2016 medoto classico – Lungarotti Torgiano PG

Vialone nano mantecato con “bianco e nero” di seppioline
spuma di gambero rosso di Mazara e basilico viola.

Sauvignon dei colli orientali 2018 – Specogna Corno di Rosazzo UD

Filetto di spigola In crosta di melanzana, salsa di datterini gialli e timo.

“Ariella” Greco di Tufo D.O.C.G. 2018 – Vinosìa AV

Cremoso ai lamponi selvatici e fava tonka, coulisse di mango e frutto della passione.

Prezzo per persona 50,00€ acque e caffè ed extra a parte
Sabato 11 luglio 2020